تنور گازی ایلکانا
0 محصولات نمایش سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

آموزش پخت نان کاتمر بدون تنور گازی خانگی + ویدئو آموزش پخت

نان کاتمر ترکی

نان کاتمر نان ماهیتابه ای بسیار خوشمزه با بافتی بی نظیر و ورقه ورقه مانند شیرینی ناپلونی است. کاتمر در زبان ترکی به معنی لایه لایه است. با مواد ذکر شده ۵ نان کاتمر خواهیم داشت. این آموزش بدون نیاز به تنور گازی هست.

در انتهای مقاله میتوانید ویدئوی آموزش پخت نان کاتمر را مشاهده کنید.

مواد لازم :

آردحدود ۲ الی ۲/۵ لیوان
آب ولرم ۱ لیوان سرخالی
شکر ۱ قاشق مربا خوری
نمک۱/۲ قاشق مربا خوری
پودر خمیر مایه ۱/۲ قاشق مربا خوری
کره محلی آب شده ۱ لیوان
روغن زیتون، کنجد یا مایع ۲ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه :

خمیرمایه و شکر را به شیر ولرم اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم ۱۰دقیقه بماند. سپس آب و نمک را اضافه کرده و مواد را مخلوط می کنیم. آرد را الک کرده و کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم و ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود که به دست نمی چسبد. روی خمیر را با پارچه ی تمیزی می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه استراحت کند.

سپس از خمیر عمل آمده تکه هایی به بزرگی پرتقال جدا کرده و روی سطح صاف، به وسیله ی وردنه، تا جایی که امکان دارد، خمیر را باز می کنیم. تکه هایی از کره را با دست جدا کرده و روی تمام سطح خمیر می مالیم سپس خمیر را از وسط تا کرده و دوباره سطح خمیر را با کره می پوشانیم و دوباره خمیر را از وسط تا می کنیم و در آخر به وسیله ی وردنه خمیر چهار لایه مان، را به بزرگی سینی یا قالب ، باز می کنیم و درون سینی فر که کف آن را چرب کرده ایم، قرار می دهیم و سطح خمیر را با زرده ی تخم مرغ ، می پوشانیم.

این مراحل را برای بقیه ی خمیر نیز انجام می دهیم. خمیر رو روی ماهیتابه از قبل گرم شده قرار می دهیم تا نون بپزد و روی آن طلایی شود. این نان کاتمر لذیذ خانگی را میتوانیم برای صبحانه یا عصرانه به همراه پنیر، گوجه، زیتون و البته چایی استفاده کنیم.

 

ویدئوی آموزش پخت نان کاتمر

 

0
دیدگاه‌های نوشته

*
*

جواب سوال‌هاتون رو می‌تونید در زیر پیدا کنید. در غیر اینصورت از ما بپرسید، ما همیشه به سوالاتتون جواب می‌دهیم.
شرایط کسب امتیاز از طریق ثبت نظر چیست؟
شما می توانید پس از دریافت سفارش، نظر خود را در رابطه با محصول خریداری شده در ایلکانا بنویسید. پس از تایید نظر شما توسط کارشناسان ایلکانا، امتیاز برای شما ثبت می‌شود.تا قبل از تایید نظر امتیاز شما در قسمت تاریخچه بخش امتیازات در صف نمایش داده میشود.
چرا بایستی در حساب کاربری شماره کارت ثبت کنم؟
در صورتی که از خرید خود منصرف شوید پشتیبانی سایت در کمترین زمان ممکن مبلغ را به شماره کارت شما برگشت می دهد. مهم است که شماره کارت به نام مالک حساب کاربری ثبت داشته باشید
چرا بایستی در حساب کاربری آدرس ایمیل ثبت کنم؟
کلیه مکاتبات از جانب تنور گازی ایلکانا با آدرس ایمیل شما انجام می شود.